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酸汤活嘎鱼炖豆腐(6/7)
收拾好洗净，用料酒，胡椒粉，葱，姜蒜腌十分钟
豆腐切块备用
葱姜蒜切好备用
鱼用电饼铛煎一下，两面金黄就可以拿出来放好
热油，葱姜蒜下锅炒出香味，放入海南黄灯笼辣椒酱，不吃辣的可以不放
把鱼放进去，加入热水和豆腐，小火炖15分钟
出锅前放盐和味精，出锅啦