先将藕片过开水煮一下捞起沥干水分加入黄瓜，皮芽子（白洋葱）少量盐、白糖，味极鲜和红辣椒，（没有新鲜的红辣椒就用干辣椒代替，主要是为了好看）烧热油淋上即可！