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青椒炒豆皮(1/5)
青椒，豆皮切块，刀功好的当然是菱形，咱就将就这样用吧。葱蒜切好备用。
无法将原料图片合并，只为上图
只为上图
烧开水，将青椒抄一下，可以在水里加点盐，使颜色鲜艳。抄的时间不要长，毕竟青椒可生吃，一会还要炒。
炒锅热油，放入葱花，蒜爆香，放入青椒翻炒，加盐适量，继续翻炒。加少许水，盖锅盖稍微闷一下，下豆皮翻炒。根据口味需要，决定出锅时间。