年糕切段，平底锅中放入少量油（我用的橄榄油），放入年糕段，小火煎熟（用筷子戳下，无硬芯即可），记得翻面，出锅前撒上黑胡椒和盐（黑胡椒一咖啡勺，盐三分之一，根据个人口味调试），也可直接放椒盐，迅速颠下即可出锅，简单到令人发指 。建议搭配紫菜汤食用。