1.海虾去头去壳剥出虾肉，并用牙签挑去虾线 2.混合虾肉、肉糜，加盐、黄酒、白胡椒、水，搅拌至合适程度 3.包小馄饨，肉馅适量摊平，手成空心壮捏合 4.准备好馄饨汤，水开小馄饨，不要盖盖子，至馄饨浮起来即好。