【用料】 腊排（咸排骨），腌制后晒过，极香 鲜笋（春笋）

【做法】 腊排清洗后先切成长条，再斩成小块，大小可随意 切好的腊排段放入炖锅中，加清水 笋先去除外壳后保留嫩笋肉 对半切开后再斜切成稍厚一点的片 炖锅中水开后可以放入笋片 中火慢炖一个小时左右即可，期间不需要外加调料，腊排的香咸和笋的鲜足以满足你的胃

成品图