土豆切丝，用清水泡着，青椒切丝，准备好姜沫蒜沫干红椒。锅烧热，倒入植物油，放入姜沫蒜沫花椒干红椒爆香，倒入土豆丝，翻炒，放入青椒丝，爆炒，加盐鸡精，翻炒片刻，即可起锅。