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西红柿粗粮盅(2/11)
西红柿选硬实的！洗净、底部切去少许（留做汁儿 ），用勺转圈去瓤，盅别太薄。
顶部划十字，入开水锅中，烫一下，去皮。
玉米提前煮好的！紫薯、红薯切小丁，放1.5g盐拌匀。
酿入。
倒放盘中！冷水入锅、上满气、蒸十分钟、续焖三至五分钟。
瓤、汁儿、边角料里，加番茄酱、冰糖、盐、胡椒粉、鸡粉。
热油倒入、搅匀，不用加水。
浓稠、熟透了，关火。
蒸熟的西红柿盅，浇汁儿。
健康菜！
成品