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低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄(0/7)
猪蹄热水下锅煮掉血水，捞出来冲冷水 备好材料
热油，下白糖炒热，煮出焦糖色后下猪蹄 翻炒均匀
炒热后加入姜 蒜
加入料包、酱油（我用的是味极鲜），大火烧开5分钟后，转小火慢煮20分钟。也可以倒入炖锅，炖慢炖30分钟。注意不要煮烂，要保持Q弹的口感。
准备好调料汁（冰水，酱油，蒜，白糖，醋），挑选无油脂的猪蹄泡在料汁里，泡个一晚。
装盘，喷香可口 Q弹的冻猪蹄 不等我撒上白芝麻，就被老公女儿啃了快一半，赶紧拍照！
碎碎念一下： 1、一定要买不是很肥的猪蹄； 2、如果不喜欢焦糖煮的话，可以换成冰糖+老抽.