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戚风蛋糕(6/6)
蛋黄 牛奶 油 混合搅拌均匀
筛入低粉泡打粉 奶粉切拌均匀
蛋白加入三分之一的糖 塔塔粉 打发 打到鱼眼泡时加剩下的糖的一半， 继续打打到蛋白出现纹理剩下的糖倒入，再继续打打到提起打蛋器有竖弯钩即可（湿性发泡，直钩为干性发泡）
蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀
倒入8寸模具中，烤箱提前预热 ，175℃20分钟转150℃20分钟
有点干了