杏仁蜜豆方包的做法_菜谱

所有材料混合揉至可以扯出较为结实的透明薄膜

基础发酵至两倍大

发酵好的面团挤压出空气盖保鲜膜松弛15分钟

将松弛好的面团擀成长方形，在中间三分之一处均匀的铺上蜜豆，两侧往中间对折，接缝处捏紧

三折后盖保鲜膜松弛10分钟左右

将面团擀至1.5-2厘米厚度（分割要看各位用模具的尺寸）

烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置45度左右（温度旋钮及的扭到70以后的位置停留一下再扭回45度），时间设置60分左右，直到面团发酵到土司盒八分满

取出面团和热水，烤箱180度预热面团表面喷水撒上杏仁片放进预热好的烤箱中下层上下管180度烤制25分左右即可出炉立刻脱模冷却