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青团(0/6)
草头洗净,开水焯一下过冷水挤干,切碎加水放搅拌机打成糊,过滤成草头汁,大约需170克备用。
把三种粉加糖放入微波盒,草头汁倒入,搅拌成面糊,放入微波炉高火2分钟拿出,用刮刀把面糊翻面再入微波炉高火1分钟拿出,加入3克色拉油或黄油,用刮刀切拌使油充分吸收,放凉备用。
炒一些熟粉以备包团子时粘手,把豆沙搓圆备用。
放凉的米团再揉揉,分成10份,用擀面杖擀开包入豆沙或水果搓圆就可以直接入口,清香软糯。
再用保鲜膜裹好,两天内吃完。
手忙脚乱过程没有拍下来,就上个成品图。