1.将买好的鲫鱼洗干净（鱼肚子里面的黑膜洗掉）。2.将豆腐洗干净，切块；香菇用温水洗干净（可以在香菇背面划出自己喜欢的图形）；红枣洗过之后用温水先泡着；葱切段放在碗里（最后要用）；生姜切4片。3.热锅热油，油烧辣，然后将以上切好的生姜片爆香，将准备好的鲫鱼倒入锅中，大火煎至正背面呈金黄色即可。4.将倒入一点温水，然后倒入300ml的丹麦纯牛奶烧个2-3分钟，倒入洗干净的香菇和豆腐，大火炖个4分钟左右，鲫鱼汤即将完成。5.鲫鱼汤装盘，将切段的葱和红枣洒在鱼汤上即可。