忘了拍中间步骤了！ 第一步:排骨放入开水中大概2分钟，直到排骨没有血色，捞出排骨沥干水 第二步:热锅中放入油，油热后倒入排骨，直到煎至两面金黄，放入黄豆酱，葱段，蒜等，翻炒后放入水没过排骨，先大火后小火 第三步:土豆去皮，切块备用。当排骨大概八分熟的时候放入土豆。 第四步:土豆熟后可关火起锅