做法：1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟； 2、锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄； 3、葱白、姜、蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐放入锅边炒香； 4、放入土豆翻锅，加入蚝油即可。