面一定要用温水和，和成团醒一会，准备鸡蛋和韭菜。韭菜切碎，鸡蛋打散，等油热了，倒进去，在锅里用铲子弄碎碎的。倒入盆里，鸡蛋和韭菜放盐和十三香和小虾米拌均匀。面皮要大一点，包好后下锅小火煎就可以啦