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姜撞奶(0/6)
把姜切成小块或颗粒状，用擀面杖捶打小姜块，直到看起来都被砸瘪了可以用手把汁挤出来
煮牛奶，放入适当的砂糖，依个人喜欢的甜度增加，煮开后关火。
把煮开的牛奶可以用锅铲搅动十次，划十个大圆圈，帮助散热。
最后把牛奶高高倒入装有姜汁的碗内，高高把牛奶倒入可使得牛奶和姜汁充分混合。
倒完姜汁的牛奶保持不动，直到冷却。这样可以使牛奶在姜汁的帮助下更好的凝固哦。夏天也可放入冰箱内冷藏，味道更好哦~
冷却后的姜撞奶是不是蛮像豆花的呢？口感十分不错，就是用挤完姜汁的手火辣辣哈~