1.蚬子洗净，蒜切片 2.锅热后调小火，倒油，将蒜片放入锅中，把干辣椒掰成段放入锅中与蒜一起炒，炒到能闻到辣味儿 3.把蚬子放入锅中大火炒，炒到蚬子都张嘴了该小火，倒入少许酱油翻炒均匀，如果锅干了稍微倒一点点水，防止干锅 4.倒入金针菇炒，金针菇炒均匀后撒点香菜提味儿，关火