安装App
啤酒鸭(1/8)
先清洗鸭子，配菜。切成你喜欢的样子
鸭子放锅中焯水。就是把鸭子煮一下然后倒掉沸水，鸭子冲下凉水。沥干。然后锅中放入少量油放入生姜片大蒜头八角，桂皮，茴香花椒炒香。倒入沥干的鸭子翻炒
炒到微黄水分微干的样子放入老抽，豆瓣酱。干辣椒继续炒
倒入啤酒
有条件有时间的可以选择用多多的啤酒用砂锅或则直接在锅里闷。我今天到饭点了赶时间就倒入了高压锅(省时省煤气)，加入水适量。盖过鸭子即可。闷了8分钟。这样比较容易软烂。
从高压锅拿出来倒入锅中放入胡萝卜闷。10分钟左右。胡萝卜软烂即可放入盐适量。葱花，出锅食用。因为豆瓣酱有咸味。放盐的时候注意口味。
开吃了。
啤酒，给。朋友们参考下