排骨切块焯水备用

土豆削皮切小块，备用

热锅加油，等油温升至一定程度后加入排骨翻炒一会，后在加入土豆块翻炒，现在加入盐，生抽，老抽（可不加，只是为了颜色好看），黄豆酱，加入以上调味料后放水，水以没过土豆和排骨为准，放中小火继续煮，等水收干即可

还可以做成闷饭哦