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酱黑豆(
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1.黑豆浸4小时以上。我一般早上出门前浸,到晚上下班回来才煮。
2.在浸润的水中放入2勺红酱油,3勺糖稀。注意,浸润泛红的水一定不要倒掉,直接拿来煮。
3.煮30分钟,期间水开后大火转中火,然后不断搅拌。致使水快收干。如果30分钟水还没有干,证明放的太多了水,下次注意。