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苹果派(2/16)
黄油切小块室温软化，筛入低粉和糖
用手把面粉和黄油混合，撮成粗玉米粉状态就行
加入一个蛋黄和清水
把面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
苹果去皮切小丁备用
黄油放入锅中化开
加入苹果丁和砂糖炒
煮到苹果变软加入水淀粉
加入几滴柠檬汁
派皮从冰箱取出，分大小两份，分别用擀面杖擀成大片
大片派皮放入模具，用手压实，去掉多余边角，用叉子在底部插上小孔
放入苹果馅料，中间可以多放一下，这样烤好后不塌
小份派皮切成细长条
开始编表面花蓝，这个真考验耐心呀
表面刷一层蛋液
烤箱200预热，烤25-30分钟左右，根据自己烤箱设置