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凉拌腐竹(3/5)
腐竹、木耳泡发切件，胡萝卜、黄瓜切象眼片，葱姜蒜切末;
锅上火蓄水烧开，分别焯胡萝卜、木耳跟腐竹，捞出过凉控干;
跟黄瓜一起拌匀，调盐糖酱油醋料酒，葱姜蒜堆放最上面;
净锅适量油，煸花椒成褐色出香味，直接泚在葱姜蒜上;
将食材拌匀，静置五分钟，不着急吃的话静置十五分钟更佳。