各种切片吧！然后把肉用淀粉抓一抓，放上生抽再抓抓。

肉和姜同时下热油锅煸炒，然后直接放老抽，继续煸炒，再放入生蘑菇片，不用焯水，放一点点水，然后放盐，鸡精，这时蘑菇已经出水，不用勾芡哦，大火收汤，放入葱段即可

出锅盛盘，味道很好，超级下饭又简单。