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奶油布丁(0/7)
四个蛋黄打散待用
淡奶油加入40克白糖，煮开，不用沸腾，稍微冒泡即将开就可以了，不然容易扒锅。煮的时候要不停搅拌，把砂糖完全融化。
把奶油快速倒入打散的蛋黄，一边倒要快速搅拌，以免蛋黄被烫熟结块
加入150g牛奶
液体混合均匀后过一次筛。然后装入布丁瓶中
将布丁瓶放入烤盘，烤盘放水，然后170度，25-35分钟，表面有凝固并且有轻微糖斑就好了。根据自己烤箱温度观察。我是西门子嵌入烤箱，170度烤了35分钟。
布丁烤好后，放凉，然后可以直接吃，也可以放入草莓，芒果丁等等。