什锦炒饭的做法_菜谱

热锅放油，打蛋，切成蛋碎，倒出放到一边

切碎萝卜干条成丁，火腿肉切丁。，锅放油放入火腿肉丁爆炒，炒一会儿把肉丁拨到锅的一边，再放些油，倒入萝卜干块炒，差不多快熟了，把两者混合倒出一边放着，准备炒下一样。

倒入米饭翻炒，放盐，酱油，些些糖，少许鸡精，继续翻炒

趁着炒饭的一点点时间，把香菜切成一厘米长的小段。

米饭炒得差不多了，倒入之前炒好的肉丁、萝卜干、鸡蛋丁，翻炒，要是觉得不够味的，可以再放些酱油，快出锅了，放入香菜段，翻炒，，可以出锅了。

要是喜欢，还可以自己弄个番茄酱，酸酸甜甜的。把两只番茄切块，锅里加油，放入番茄炒，加小半碗的水，熬成汁，放点糖，即成。