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肉末蒸蛋，肉饼蒸蛋(4/5)
肉末加生抽，料酒，蚝油，少量盐（吃的味淡的可以不加，蚝油、生抽都含盐）拌匀。
淀粉加水调匀，加入肉末中，拌匀。水的量大概是肉末的4分之1。
葱切成末，香菇切丁，加入拌匀。（香菇可以换成甜玉米粒，都很好吃哦！）
拌好的肉末放入平底碗中，厚度大概2cm。我的碗小，分成了两份。中间挖个坑，将一个鸡蛋打入。
上锅大火蒸12分钟，关火焖2分钟。