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红烧鲫鱼(6/7)
准备500克鱼,刮鱼鳞,把没用的脏器处理掉
准备材料
放油煎炸3分钟
炸至焦黄,取出!
放少量油,放花椒、葱花、蒜爆炒10秒
10秒后,放水放鱼,放入生抽老抽料酒,中小火慢炖15分钟。
15分钟后,大火收汁放香菜盛出