米淘洗干净后加盐，腌制10分钟

肉花肠切小丁，小葱切葱花，皮蛋切丁，姜切丝备用

电饭锅里加水烧开，煮粥30分钟，之后放入皮蛋，香肠丁个大半葱花，姜丝，继续煮10分钟，如果喜欢咸一些可以加少许盐，(特别提示我在煮粥的时候放了鸡精，如果总瘦肉的话要提前加料酒和盐腌制10分钟)感觉加鸡精味道很好，个人建议

出锅吃之前可以加上剩下的葱花