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甜甜蜜蜜——不吸油的甜甜圈(11/17)
酵母放在水中化开，加入除黄油外的其它主料，揉成团。
然后加入黄油后揉到可以拉出大片的薄膜。
放在盆中，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
发酵到2.5倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩就是发好了。
分割成40克左右一个，或自已需要的大小，滚圆后松驰10分钟。
擀开成椭圆形。
两边往中间收一下，按实
两边再往中间收，收口处收紧
搓成长条
把一边按开，如图
把另一边放在按开的一边，如图
两边往中间收起，捏死（一定要收紧了，不然一会发酵会开）
表面盖湿布，或烤箱内放碗热水，进行最后发酵。发酵到两倍大。
油烧到六成热，放入甜甜圈，炸熟一面再炸另一面。
炸好后放凉。
沾上融化好的巧克力，做装饰
或沾上巧克力后后直接沾上花生碎。