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北海道吐司(8/13)
将材料列表中除了最后一项刷面包的全蛋液以外，全部放入面包机揉面。
揉至能拉出薄膜，我用面包机揉了35分钟。
盖上一块湿毛巾发酵1小时，面团约变成2～3倍大。现在春天环境温度只有十几度，我是放烤箱发酵的。
取出发酵好的面团随便揉一揉排气。
均分成两份揉圆些盖保鲜膜醒20分钟左右。
醒过的面团很好擀，擀成长条。
两边向中间折叠。
再擀成跟吐司模差不多宽度。
卷起来放入吐司模。两个面团都卷好。
盖保鲜膜二次发酵大约半小时。
发酵好的面团取出刷蛋液。
烤箱预热170度中下层烤35到40分钟，中间观察上色满意就加盖锡纸。烤好后及时脱模。
掰开拉个丝，拍张美一点的照片。