山药带皮洗干净，切成小断（这样易熟），入锅隔水蒸，至熟软。

取出山药，去皮，压成泥。 若山药太干，可加极少量的牛奶或水。

将山药泥放于碗中，可用小勺将山药泥捣成花样，使其美观。 将蓝莓酱淋在山药泥上即可。（个人认为蓝莓酱不要过多，一碗山药泥加三小勺蓝莓酱足矣，否则过甜哦～）