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盐水毛豆(1/1)
前面的步骤没有拍照,就用一张照片分步说明吧。 买来毛豆洗净剪掉头尾的尖,一是美观,二是容易 入味。 锅里放水,放入葱姜花椒八角把盐水煮开,放入十三香煮十分钟,放入收拾好的毛豆,再次煮开后一分钟关火。 捞出毛豆过冷水盛碗备用,把刚才煮毛豆的水放凉后倒入盛有毛豆的碗内没过毛豆,泡5个小时左右成品出炉。