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芝士咖喱牛肉派(16/16)
派皮制作请查看我的《卡仕达牛肉派》。此款派皮属于酥松型。
牛肉粒灼熟备用。
黄油下锅融化。
倒入牛肉粒，炒至稍上色。加入少许冷水焖煮5分钟，关火。
放入咖喱粉，搅至溶解。
开中火，煮至咖喱变浓稠，依据个人口味关火备用。
倒入芝士粉，拌匀。
从冰箱取出面团，擀至约4mm厚度的面皮。用模具取皮。
入模，戳孔，入炉，上下火180度5分钟。（我用的是蛋挞模）
把牛肉粒倒入。
加入掰碎的碧根果。再取比模具稍大的一块派皮覆盖在上，边缘压实。
表面涂上蛋黄液。入炉，上下火180度20分钟。
出炉了。
派皮是这样d。
里面是这样d。
来吃我呀。