1、将切好的排骨放入高压锅加水和生姜大火压制5min; 2、排骨出锅后加一点生抽，再撒上胡椒粉和生粉拌匀； 3、准备好大蒜，不辣的青椒和辣的红尖椒并切碎备用； 4、菜锅下油将排骨炸一下，不要太老，口感会更细嫩哦； 5、菜锅下油爆炒大蒜辣椒后倒入炸好的排骨翻炒几下后即可享受美味啦!