用料理机或者绞肉机搅成肉糜（如果没有机器的话，直接用刀剁也是可以的哦！就是要多点耐心就可以了）
在搅好的肉糜里加入酱油、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉姜粉等调味，有面包机的朋友可以直接放入面包机启动搅拌功能搅拌哦（没有面包机的朋友可以用筷子或者戴上一次性手套用手搅打哦）注意的是一定要搅拌，无论是机器还是人手，搅拌的作用除了把调味拌匀，目的是要使肉糜具有粘性，这样的肉糜烤出的肉干口感才好，不会柴口哦！
准备一张跟烤箱烤盘一样大小的锡纸，在锡纸上刷一层植物油
铺上一张跟锡纸一样大的保鲜膜，用擀面棍擀成约1到2毫米厚的薄片
把保鲜膜拿走，再撒上一层黑椒粉，放进烤箱180度烤8分钟
拿出来把汤汁倒掉，肉干翻面刷一层蜂蜜进去烤箱180度烤5分钟
此时拿出来的肉干基本上烤好了，可以再翻过另一面再刷一层蜂蜜放进烤箱用刚才的余温烤一会
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