1、青瓜切丁用少量盐腌出水。2、番茄切丁备用。3、猪肉切丁腌制备用。4、玉米瓣洗净备用。5、锅放油至温热，猪肉下锅炒制变色放入玉米翻炒，1分钟后放入青瓜炒制，加入盐调味，再放入番茄、鸡精炒几下就可以出锅了。