安装App
番茄红酒烩牛腩(9/11)
牛腩泡水半小时以上
番茄打十字花刀，开水烫后剥皮
牛腩凉水下锅，放葱姜，花椒，大料焯水，撇净血末
番茄分别切成小丁与大块
焯好的牛腩盛出备用
准备好红的和白的
做锅倒油，油热后放入番茄丁，煸炒，同时放入盐，生抽，老抽，耗油，冰糖
放肉煸炒，最后放红酒，白酒，补一点原汤
锅开后倒入压力锅，压18-20分钟
压好后回锅放入大块番茄，大火收汁
汤汁收的差不多了就盛盘吧，放点香菜，收工！！！