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古典巧克力cupcake配 马斯卡彭奶油霜做法(0/7)
鲜奶油+黄油+切碎的黑巧克力一起小火煮到巧克力完全融化，期间不断搅拌
分次加入蛋黄
蛋白分次加糖打发到中性发泡，先取部分与巧克力蛋黄糊拌匀
再倒回蛋白霜中拌匀
再分次筛入混合的低筋面粉和可可粉
入模具中，170度，中层，25分钟
冷却后用6齿花嘴挤上马斯卡彭奶油霜，撒可可豆和糖粉装饰