牛腩洗干净，放锅里扁炒，放入红酒，番茄酱，两碗水，开始小火慢炖两小时，土豆胡萝卜，洋葱在另一个锅里扁炒，牛腩炖了差不多把土豆洋葱胡萝卜，放进牛腩的锅里煮20分钟，汁水不用收干，煮意面，淋上汁水即可！