面包片切去四边，两片面包片抹上千岛酱（其实我觉得蛋黄酱味道更好，只是家里有剩千岛酱。花生酱、巧克力酱、果酱都可以啊）

火腿片、生菜、奶酪夹好（个人感觉用肉松替换火腿片更好吃，怕撒漏的话用蛋黄酱或沙拉酱拌一下，又香又不撒）

夹好的三明治裹上鸡蛋牛奶液。平底锅放指甲盖大小的黄油块加热融化，三明治下锅，两面煎熟。 注意：煎完一面之后锅底会过热，第二面儿容易糊锅。这时把锅放在湿抹布上冷却一下，就可避免了！！【绝对实用的窍门！！】

剩下的面包边可以裹蛋液煎一下，没有蛋液干煎也行，煎的干干脆脆的是很好的零食，想吃甜口或者咸口自己放调料就行