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肉末炒豆腐(1/7)
肉末拿蛋清、甜面酱、酱油、料酒、少许盐腌制，并放到冰箱冷冻5-10分钟。
豆腐在水里煮1分钟 ，水里放少许盐入味，去除豆味
葱和姜切末备用 ，取适量淀粉加水成淀粉水备用
放锅倒油，油热之后倒入葱姜末炒香，倒入腌好的肉末翻炒
肉熟了后倒入准备好的香菇等菜品
翻炒菜6分熟时倒入准备好的豆腐
豆腐翻炒均匀后倒入准备好的淀粉，炖5分钟左右等汤粘稠时关火入盘。