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欧式咖啡咸面包(6/7)
水倒面盆里,加酵母粉搅拌融化
加盐搅拌融化
加入高粉、咖啡粉拌匀,盖上湿毛巾发酵40分钟
案板上撒上较多的面粉铺开,将面团倒上去,(面团比较稀,是正常的。)按扁4厘米左右折叠再折叠。面盆抹上薄薄一成油,把折叠好的面团放进去盖上毛巾再发酵40分钟
再次取出面团轻轻按平,切成合适的长片,扭一下,放到烤盘里~要留出空隙。第三次发酵40分钟
烤箱预热150度,上下火20分钟。可以按自己的烤箱温度调节!
出炉!