1肉凉水下锅后放入姜蒜花椒 2在肉熟以后捞出 3抄锅放油油开放肉放料酒酱油少许（不要多太多太多就黑了 ） 先前看不出收汁时就上色了 4放入白糖 翻炒一会放入高汤 5炖到收汁后放入盐味精出锅即可