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在家也能轻松做星级酒店宴客菜——【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】(
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1、用温水将粉丝提前泡好,沥干水放盘中备用。
2、鲍鱼洗净,用刀取出鲍鱼肉,去掉内脏,表面打上花刀。
3、鲍鱼肉重新装入壳内摆在粉丝上,取一小碗调汁,先倒入料酒。
4、倒入海鲜酱油和蚝油。
5、加入糖和柠檬汁一起拌匀。
6、把调好的汁淋在鲍鱼肉和粉丝上,上锅蒸6-8分钟,另取锅热油爆香剁好的蒜蓉。
7、再加入切好的小红椒炒好连油一起盛出,把蒜蓉摆在蒸好的鲍鱼上,撒上香葱碎,淋上蒜蓉油即可。