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东菱魔法云智能面包之西瓜面包(3/4)
首先把2克抹茶粉和2克红曲粉用适量的水调成糊,称35克的蔓越莓,把大个的切小块备用!
除了黄油后所有的材料放进面包桶启动和面程序15分钟再加入黄油和面10分钟后拿出来分成3份,我拿出来称得到580克的面团,分一份260克,两份160克。260克的面团再次放回面包机加入红曲糊搅匀它,时间看面团的均匀程度,不要搅太久。拿一份160的加抹茶揉匀,把两份小的放袋子里,袋子要加点油防粘。三份面团一起放进面包机进行40分钟的发酵。 整型,把发酵好的面团拿出来,红的那份加入35克的蔓越莓稍揉一下滚椭圆形,把白的面团擀开包住红面团,再把绿的面团擀开包在白的面团上,收口朝下放进面包机进行最后的发酵。 发酵好后拿出面包桶在四周加上锡纸启动烘烤45分钟,制作完成拿出面包,冷却后再切。
看看如此诱人的红,有没有想吃一块呀~!
看看切片~!