烧麦皮是菜市场买的 没办法占尽天时地利 五块钱一大包 很方便 羊肉最好是切0.5cm见方的小丁这样蒸出来烧麦最好吃最正宗 我是一点点切出一斤羊肉丁的 肉馅放等体积的葱碎和少量的姜碎 调料放足后加水淀粉拌馅儿 拿皮包好后上锅蒸20min 就可以享受美味了