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姜母猪蹄醋(0/6)
切块的猪蹄在开水里焯下，去血水，冲洗干净
煮鸡蛋，去壳备用
老姜去皮，用刀背拍松，在热锅里炒一下，去水分，不要放油哦。这个炖好可以吃的。
锅里放少许油，热锅，将猪蹄翻炒，这样猪蹄水分就少了。然后放入生姜，倒入甜醋，要没过材料。
煤气灶用最小的火炖1个小时左右，放入剥好的鸡蛋，继续炖10分钟，关火，把锅盖揭开，防止锅盖里的水滴落锅里。
天气热的话，待凉后放入冰箱，第二天继续炖1个小时，这样要炖个三四回。就差不多了。如果觉得酸，可以加点红糖。美味啊