《1选一条大约2斤的草鱼把尾巴和头分开，把剩下的鱼肉斩成块。用清水洗干净血腥味，》把水晾干放入盘中加一点植物油，生抽，辣椒粉，淀粉，姜，少量盐，搅拌5分钟。。。在腌制20分钟，，《2把葱，香菜切好把水烧开腌制过后把鱼放入窝里加一点豆鼓》大火蒸上10分钟过后放入葱和香菜30秒即可出窝。。