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皮蛋豆腐(1/6)
豆腐切块，在开水中煮3分钟，捞出沥干水待用。
皮蛋一个切成8份。
豆腐摆放盘子中间。
将切好的皮蛋摆放好。
热锅少许油加热，将花椒炒香捞出花椒渣，再将蒜末下锅炒香，再剁椒下锅炒出辣味。
将锅里炒的辅料平撒在豆腐上，再淋几滴麻油，撒上葱花即可。